进入夏季，福州路600号(近浙江中路)上的老半斋，又摆出了老上海刨冰摊位，一下子让过路行人，唤起了老上海度夏的记忆。

中午时分，刨冰橱窗一下子热闹起来。不仅堂吃的，而且外卖的，都喜欢加一份这样的老式上海刨冰。一位阿姨买好刨冰，迫不及待地敲打着冰沙。一口喝下来，心里一阵凉快感，让人感觉心旷神怡。听着滋滋的割冰块的声响，看到打碎的冰沙，用手按成杯子状，再倒入早准备好的绿豆汤汁杯中，小时候的味道一下子又回来了。

老半斋的传统刨冰，有12元1杯的绿豆刨冰，15元1杯的杂果刨冰，现在尚未进入夏季高温，已经一天卖了一百多杯，而且是越传统越受欢迎，绿豆刨冰占了销售的绝大多数。刨冰最主要的绿豆汤汁，都是清晨熬制，当天销售。

(相关资料图)

据该店副总经理忻伟民介绍，他们是传统做法，里面不加添加剂，糖是自己熬制的糖油加桂花，所以老年人讲欢喜，是小时候的味道。

当天天气不是太热，可前来买刨冰吃的，居然是中老年人占大多数。不仅有白发苍苍，行路缓慢的老爷爷，还有曾在饮食行业做过刨冰的65岁的胡师傅，一杯刨冰桌上一放，说起过去，滔滔不绝。说到开心时，胡师傅又有了昔日的感觉，拿起麦管做起了那“戳戳冰沙”的动作。一瞬间，耳边仿佛传来童年熟悉的声音，童年美好又快乐的夏日记忆就这样被勾勒在眼前……

记者 /李德翔

编辑 / 宗哲麟

图片 / 李德翔

视频 /李德翔

转载请注明来自上海黄浦官方微信

黄/浦/进/行/时

JOIN US